Negli ultimi dieci anni si sono registrati aumenti in valore anche a tripla cifra nel mercato statunitense, dal +67% dell’olio d’oliva al +193% della pasta. I dati emergono da un’ analisi di Coldiretti su dati Istat elaborata per il Summer Fancy Food 2024 e diffusa in occasione dell’iniziativa al Farmers Market Grow Nyc di Union Square a New York, nella prima giornata dedicata alla dieta mediterranea negli Usa.

Nel più famoso mercato contadino di New York, il Consorzio mozzarella di bufala campana Dop, quello del Grana Padano Dop e gli agricoltori della Coldiretti hanno deciso di fare scuola di dieta mediterranea, coinvolgendo le famiglie newyorchesi nella preparazione della pasta fatta in casa. Non solo pratica ma anche teoria: sono state spiegate e illustrate anche molte delle ricette più famose e importanti della tradizione contadina nostrana, quelle che esaltano i prodotti del vero Made in Italy.

Fonte: corriere della sera