Una scelta quotidiana
Per chi cerca genuinità
e sapori autentici
una scelta quotidiana
Parola d'ordine: qualità
La qualità dei prodotti De Sortis è garantita da un costante controllo qualitativo conforme ai parametri stabiliti dalla legislazione e dai disciplinari di produzione. Personale altamente qualificato esegue severi controlli lungo tutta la filiera del processo produttivo:
- Verifica igienica della cisterna adibita al trasporto delle materie prime
- Analisi chimiche/fisiche/microbiologiche
- Analisi delle micotossine (aflatossine, ocratossina, Don)
- Prodotti semilavorati (controllo umidita’ in fase di essiccazione)
- Prodotto finito
- Prodotto confezionato
Genuinità e sapori autentici
Tracciabilità
Un aspetto importante della sicurezza alimentare è la "rintracciabilità" - definita dal regolamento CE 178/2002 - come "la possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento. De Sortis conosce la provenienza di ogni singolo pacco di pasta. La produzione, infatti, è stata informatizzata per una perfetta rintracciabilità di tutte le "impronte", di tutte le documentazioni raccolte dai vari operatori coinvolti nel processo di produzione, dalla materia prima e viceversa. In nessuno dei prodotti De Sortis sono utilizzati 0GM (Organismi geneticamente modificati).
esperienza e professionalità
Le nostre certificazioni
La sicurezza di sistema e di prodotto è un insieme di regole e di procedure ed è il riconoscimento delle capacità imprenditoriali di una azienda che ha saputo ottimizzare la propria organizzazione, dotandosi di strutture idonee e di competenze adeguate per il raggiungimento dei piu alti standards qualitativi ed è garanzia di affidabilità per i clienti e per i consumatori finali. Tutto ciò è evidenziato nelle nostre prestigiose certificazioni, BRC, IFS, Icea per la pasta biologica, Kosher. Certificazioni che vengono rinnovate periodicamente, dopo le visite in azienda degli Enti di Verifica.
